31 de diciembre de 2011

Cupcakes de dulce de leche y Feliz Año!!!


  Magdalenas de dulce de leche para terminar el año. Para endulzar corazones contentos y los que no lo están tanto. Son fechas... días, que para unos serán uno más, y para otros serán grandiosos (espero que haya muchísimos más de éstos últimos). Seamos positivos! Para todas y todos, les dejo la receta:

Ingredientes:  (rinde unas 28 magdalenas)
- 150 gr. de mantequilla blanda
- 240 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 300 gr. de harina
- 1 y 1/2 cdita. de polvo para hornear
- 300 gr. de dulce de leche
- 220 ml. de leche
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación:
  Batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta formar una crema. Agregar los huevos sin dejar de batir. Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, añadimos el dulce de leche, la esencia, y la leche. Mezclamos bien con unas varillas de mano. Aparte tamizar la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar los ingredientes secos a la preparación anterior y mezclar hasta que se forme una masa homogénea (queda bastante líquida). 
  Rellenar los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y llevar a horno precalentado a 180º , durante unos 20 minutos.
( Fuente: Marcela Capó)


  Cuando estén listas, sacar del horno y dejar reposar unos minutos para que se enfríen. Luego podemos decorar a gusto.
  Quedan muy esponjosas y húmedas, con un sabor intenso a dulce de leche. Un manjar exquisito!! 
   Yo decoré algunas con ganaché de chocolate (pero no llegué a sacar fotos, porque esas volaron primero que nadaaaa!!).  Y otras con fondant, glasa y purpurina dorada comestible, como la que ven en la portada del post.

  También quiero enseñarles hoy otra variante de decoración , que hice para Nochebuena: unas de chocolate con merengue teñido de verde y spinkles con forma de árbol navideño. También las espolvoreé con brillos en polvo comestibles.

  
 Hoy es día de balances (aunque no suelo hacerlos): para mí ha sido positivo, pues entre otras cosas, he conocido a gente maravillosa a través del blog. Les doy las gracias por haberse asomado a través de mi ventana dulce.
Mis deseos para todos en el 2012: 
Salud, Trabajo, Paz interior y Muchos días de Felicidad !!!! 
 Cuídense, quiéranse mucho y rodéense de buena gente ( que lo demás no importa !).

 Muy Feliz Año!!! 
Besos y abrazos.

28 de diciembre de 2011

Tronco de Navidad (2 versiones)


  Hola a tod@s! Cómo llevan éstos días? Mucha resaca? Yo aquí con mis niños, de vacaciones (forzosas) en casa. Suerte que al ser 3, juegan bastante y se entretienen entre ellos (el problema claro, se presenta cuando hay pelea... ahí es cuando quiero que vuelvan al cole, jeje). 
  Hoy les traigo una receta muy rica, del tronco con crema de turrón que hice para Nochebuena. Unos días antes había hecho otro para probar y la verdad es que es delicioso. L@s animo a probarlo. Empecemos con la receta:

24 de diciembre de 2011

Feliz Navidad! : últimas galletas Navideñas


  Llegó la Navidad y yo al fin terminé de hornear galletas! Estas son del tió de Nadal, un personaje típico navideño en Cataluña. Se trata de un tronco al que le dibujan una carita sonriente, le ponen una barretina y lo tapan con una manta. Le dan de comer desde el 8 de diciembre y ésta noche (la del 24) los niños cantan una canción típica y le dan golpes con un bastón hasta que empieza a "cagar" regalitos.

 La canción es:

Caga tió -caga tió-

ametlles i torró -almendras y turrón-
no caguis arangades -no cagues arenques-
que són massa salades -que son demasiado salados-
caga torrons -caga turrones-
que són més bons -que son más buenos-
Caga tió -caga tió-
ametlles i torró -almendras y turrón-
si no vols cagar -si no quieres cagar-
et donaré un cop de bastó -te daré un golpe de bastón-

Caga tió!

  Fueron un regalo que les hicieron las madres del AMPA del cole, a todos los profesores y el equipo que trabaja allí. Las tarjetas las hizo otra mamá, y la verdad es que quería enseñárselas porque son una belleza. Así las presenté:


  También hice otro popurrí de galletas navideñas para amigos, la Casa Lila (la ludoteca del pueblo)... y entre otras hice éstas , que copié de Sugarbelle (aquí encontrarán el tutorial muy bien explicado).



  Ahora si, ya no más galletas! Les deseo que pasen una Muy Feliz y Dulce Navidad !!, junto a todos sus seres queridos. Gracias a todos por pasar por aquí. Disfruten de ésta noche mágica, sean buenos y nos vemos prontito. Un beso muy grande!

21 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad pintadas (y se va la segunda!)


   Aquí me tienen otra vez con galletas navideñas, segunda parte. Pero ésta muy especial, porque  están cubiertas con fondant y pintadas con pincel y colorantes comestibles.

15 de diciembre de 2011

Galletas navideñas (Primera parte)


  Hola a tod@s. Como estoy muy atrasada en los posts, y para variar estoy sin tiempo, hoy les dejo muchas fotos y pocas palabras. Esta es una parte de las galletas de Navidad que hice hace algunos días, pero como sigo horneando... próximamente habrá más!

10 de diciembre de 2011

Mini cupcakes para Matxacuca


   Y ahora la mayoría de ustedes se preguntarán qué será Matxacuca? Pues no es ningún ingrediente exótico, no. Así se llama el club al que pertenece Sergio (mi marido), de Montaña, ciclismo y aventura. También es el nombre de una montaña de Santa Cristina d'aro. Como ya sabrán, Sergio escala, y allí tiene a su grupo con el que se reúnen a pasar un buen rato (horas, y días, diría yo, je) haciendo su deporte preferido. Y cada tanto también hay alguna reunión del Club, así que Sergio me pidió unos mini cupcakes para sus compis.

6 de diciembre de 2011

Tarta Skate (o patinete)


  Esta tarta fue para el sobrino de Anna. Ella quiso sorprenderlo con algo que le gustara mucho, y se decidió por una tarta en forma de skate park, con él arriba y su patinete. Pensamos en varias ideas para hacerla, inclusive le mostré la que había hecho antes, pero finalmente se decidió por éste diseño, y creo que quedó bien.

3 de diciembre de 2011

Tarta romántica para cumpleaños, ... y evento Marcela Capó


  Mi compañera de català, Nathalie me pidió una tarta con forma de corazón para ella y su chico, que cumplían años en días consecutivos. Ella quería algo muy romántico, escribir una frase , y tenía que ser sorpresa, así que nos enviamos no sé cuántos mensajes para que todo quedara bien,je!


30 de noviembre de 2011

Cupcakes de bádminton


  Me faltaba la última parte del cumpleaños de Aleix. Para la reunión con toda la famila, su madre quiso unos cupcakes con el tema del bádminton, y que fueran de gustos variados.

28 de noviembre de 2011

Galletas de bádminton y tarta L'estelada


   Holaaa!!! He tenido muchísimo trabajo y además un curso espectacular, del que ya les contaré en otra entrada. Para que no se me atrase tanto todo, hoy les traigo unas galletas y una tarta para un chico que cumplió 16 años.

22 de noviembre de 2011

Galletas temporada otoño - invierno


   Como estamos en otoño, pero la verdad es que el frío, por aquí, mucho, mucho no se nota aun...  hice unas galletas de temporada otoño-invierno, para regalar a mis compis del curso de català, y también aprovechando que fue mi cumpleaños.

15 de noviembre de 2011

Tarta patinete (o skate)



  Aquí les traigo la tarta que faltaba en mi "maratón" de tartas. Esta es la tercera (que me quedó rezagada de postear). Vero quería una tarta con forma de patinete para su hermano que cumplía 15 años. Ella eligió el dibujo, y a partir de ahí yo hice lo mío.

13 de noviembre de 2011

Mi cumpleaños


   Buenas !! Les cuento: el lunes pasado fue mi cumpleaños, y cumplí 40 !!!! Estoy muy contenta y quería compartirlo con ustedes, los que me acompañan día a día a través de mi ventana dulce. 

11 de noviembre de 2011

Mis primeros pop cakes (o bizcobolas)



   Buenas, buenas. Esta entrada será corta, pues tengo varias cosas atrasadas, y (para variar) estoy con poco  tiempo. Hacía tiempo que quería probar los famosos pop cakes, y como tenía sobras de bizcocho ( o bizcochuelo ) congeladas, me decidí y al fin los hice.

5 de noviembre de 2011

Tarta fútbol americano


  Esta es otra de las tartas que hice la semana pasada... fue como una maratón de tartas, pues en un momento estaba haciendo 3 a la vez (incluida mi ranita!). Una experiencia un poco estresante, pero maravillosa a la vez.

3 de noviembre de 2011

Tarta rana real


  La entrada de hoy es cortita, sólo para presentarles a mi rana real, fruto de un curso online de Ases de tartas, impartido por Puck.
   Fue un trabajo en donde aprendí mucho, y sobre todo valoro el apoyo de la profesora que nos fue guiando y resolviendo nuestras dudas.
   Todo comenzó con una pila de bizcochos, y el resultado es una rana, forrada en fondant y pintada con colorantes. Una experiencia excelente!
  Espero que les guste tanto como a mi.
  Nos vemos en la próxima tarta!

1 de noviembre de 2011

Tarta colorida


  Pues aquí me tienen otra vez. Han sido unos días muy intensos, con varias tartas y curso incluido, y ésta tarta me ha quedado rezagada. Ya les iré mostrando todo.  
  Anna quiso una tarta para la asociación a la que pertenece: Cercles de Teràpia familiar, pues iban a festejar los 2 años de su creación. El tema fue el logo de la misma, y aquí se las enseño.


  El bizcocho era de chocolate, con una capa de Nutella y otra de ganaché de chocolate, cubierta con fondant blanco. Los círculos son de fondant y de pasta de goma. El fondo del logo original era negro, pero nos pareció mejor hacerlo en blanco para la tarta.


Vista de atrás.


                   Los detalles del borde y las letras son de glasa teñida de violeta.


   Me quedaron los ojos con circulitos de colores,jeje, ... pero a que quedó bonita?

  
   Hasta la próxima tarta. 
  

31 de octubre de 2011

Galletas para Halloween


   Esta semana como les había dicho, he estado con muchas cosas: tartas, galletas, y un largo etcétera. Pero para que no me queden fuera de tiempo, hoy les enseño las galletas que hice para la dichosa fecha: Halloween. A mi no me va mucho ésta fiesta, no entiendo por qué tenemos que "festejar" una fecha importada, peeero... en ésta sociedad consumista en la que vivimos, todo lo que vemos, lo queremos. Y cómo le digo que no a mi hijo de 7 años, cuando me pide unas galletas para Halloween! En realidad él quería llevar unos cupcakes al cole, pero no me pareció viable... mejor unas galletas que no corren tanto peligro, jaja!!

25 de octubre de 2011

Galletas de zapatos de fiesta, y cupcakes de vainilla con fudge de chocolate


   Hoy les traigo las galletas que hice para acompañar el vestido del cumpleaños de mi hija. Son de chocolate, y decoradas con glasa. 




  También hice unos sombreros de cumpleaños, pues había  algunos niños y no iban a irse con zapatos de tacón, jeje!



  En éste caso los detalles los hice con rotulador comestible rojo y azul. 

  Para terminar con la "mesa dulce" del cumple hice cupcakes:


  Unos red velvet con merengue rosa como les comenté en la entrada anterior, y unos de vainilla con frosting  de chocolate fudge.


 La receta del chocolate fudge se las dejo aquí:

Ingredientes : 

- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina

- 740 gr. de leche condensada (1 lata)
- 1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación: 

   En un cazo derretimos la mantequilla a fuego mínimo. Le agregamos el cacao y mezclamos hasta integrar bien todo. Luego agregamos la leche condensada y subimos el fuego, mezclando constantemente con un batidor de mano. No debemos dejar de mezclar durante varios minutos, hasta que vemos que la crema queda bien espesa. Una vez que apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco (unos 5 minutos), agregamos la escencia y revolvemos bien para que se integre. Dejamos enfriar bien y ya está listo para decorar o rellenar. Es delicioso!
(Fuente: www.elgranchef.com)

No se ven ricos? 


   Estos fueron los primeros que volaron... así que puedo asegurar que gustaron!
  Estos días estoy con muchas cosas entre manos, así que no sé si podré hacer otra entrada antes del finde. Por las dudas, les deseo una feliz semana!
  

  




22 de octubre de 2011

Tarta de vestido



   Esta tarta la hice a pedido de Martina, mi hija. Ella diseñó su vestido, con los colores que quería y yo tuve que plasmarlo en su tarta. Fue una semana muy movida, con mil cosas para hacer y como sabrán organizar un cumpleaños, con pijama party incluído, puede llegar a ser algo estresanteeee... jajaja, que la nena cumplía 12 años y había que festejar!

16 de octubre de 2011

Cupcakes de limón y jengibre con frosting de queso


  Aquí estoy de nuevo. Varios días de desconexión debido a muchas cosas, pero principalmente al cumple a de mi hija que ya comentaré en la próxima entrada, con tarta, cupcakes y galletas por supuesto! 
  Estos cupcakes los hice hace ya unos dos meses, y no he tenido ocasión de presentárselos, así que hoy me he decidido. Quería probar alguna receta nueva y modelar algún animalito, así que les voy a enseñar lo que salió. Aviso: la crema de queso no quedó como esperaba, pero vamos a las recetas...

11 de octubre de 2011

Tarta de Holanda

 

  Esta tarta me la pidió Verónica para una amiga suya, que se va a vivir a Holanda por amor! 
  Vero quería hacerle una cena a su amiga y la tarta era parte de la sorpresa. Ella no tenía mucha idea de cómo quería la decoración, así que dejó más o menos todo en mis manos.

7 de octubre de 2011

Tarta para un escalador


  Hace ya un mes cumplió años Víctor, un amigo de la familia. Es parte del grupo de escalada de mi marido, pero no pudimos festejarlo antes, porque cuando uno podía, el otro no, y así fueron pasando los días ... hasta que coincidimos todos (los 4 escaladores con sus familias respectivas). Pero Víctor no sólo escala, también es fan de la bicicleta, así que yo tenía tema para recrearme.

2 de octubre de 2011

Tarta maleta para una viajera


  Anna me llamó para pedirme una tarta para su amiga que cumplía años. Hacían una gran fiesta con amigos y familiares, pero ella no sabía bien cómo quería el pastel. Así que hice un poco de "periodismo", y como las dos amigas viajan mucho juntas, quedamos en la temática de los viajes. 

29 de septiembre de 2011

Galletas de Garfield


  Vanesa me pidió unas galletas para el cumpleaños de su hijo (como les conté en la entrada anterior), y después de pensarlo un poco se decidió ( o nos decidimos, jeje) por unas de Garfield, ese gato tan simpático que odia los lunes (quién no!).

26 de septiembre de 2011

Tarta de orquídea


   La semana pasada hice de todo, galletas, cupcakes, tartas... por eso les decía que esperaran. No es que quisiera intrigarl@s, pero es que me gustó mucho hacerlas (ya iré subiendo todo). 
  Hoy les traigo por una tarta muy especial, para Vanesa, una amiga de toda la vida. En realidad era el cumpleaños de su hijo, y ella me pidió unas galletas, pero a último momento se me ocurrió hacerle una orquídea de azúcar a ella.

24 de septiembre de 2011

Galletas de sombreros, bolsos y más...


  Aquí están las galletas que llevé de regalo a la directora del colegio. Quise hacer varios modelos, porque me gusta crear diseños diferentes, con colores que llamen la atención. Ella mucha veces lleva sombreros y me pareció buena idea crear unos. También diseñé bolsos, y decoré mariposas y una flor.

20 de septiembre de 2011

Cupcakes con merengue y con fondant




  Estos cupcakes los hice para regalárselos a la directora del cole de mis hijos, pues ella desde que empecé el blog me ha estado apoyando con sus comentarios y la verdad es que no había probado más que una galleta (de las que había llevado mi hija como despedida de 6to). Yo le había prometido que le haría más galletas para su familia, e hice eso y unos cupcakes.
   Los cupcakes son de chocolate, y los decoré unos con merengue y otros con fondant.

18 de septiembre de 2011

Galletas de caritas y estrellas, para un aniversario


  Jordi me pidió unas galletas para la celebración de los 50 años de casados de sus abuelos. Todo un récord en éstas épocas, no? Me pareció un detalle muy bonito para sus familiares y amigos.

15 de septiembre de 2011

Tarta Santa Claus en verano


  Hola a todas y todos. No tenía previsto hacer ésta entrada hoy, pero como ya salieron los ganadores del concurso de la Revista Bricorepostería, en el que participé , pues quería mostrarles el trabajo que presenté.
  Me decidí a último momento (presenté la tarta el último día), animada por mi amiga Vicky (gracias !!), y por mi marido (si, dale, presentate!). Era un día de esos de mucho calor, así que para variar el fondant me hizo de las suyas. Puse el aire a tope y... aquí tienen mi tarta Santa Claus en verano.

10 de septiembre de 2011

Galletas de barcos


  Hola! Esta semana estuve un poco ausente, pues nos tomamos unos días de descanso. Hemos estado en Navarra, en el Valle de Baztán y pasamos un día por San Sebastián. Lugares hermosos, el Valle con un verde absolutamente precioso, con sus montañas, sus bosques... San Sebastián nos recibió con un día de mucho calor, y pudimos bañarnos en el mar Cantábrico, en la famosa Playa de la Concha. Si no conocen éstos sitios, se los recomiendo, así como la gastronomía del lugar. No voy a aburrirlos con mis vacaciones, pero ya que hoy el tema va de barcos, les dejo una foto de la Playa de la Concha, para que disfruten...

  Y ahora a las galletas: éstas me las pidieron con forma de barquito, para los trabajadores del Puerto de Platja d'aro.

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