23 de febrero de 2012

Cupcakes románticos de café con chocolate y crema de mascarpone


  Para el día de San Valentín, hice éstos cupcakes con un aire romántico. Unos decorados con crema de mascarpone y otros con fondant. Y como el día de los enamorados podemos festejarlo cualquier día (o muchos!), se los dejo hoy, para que los prueben.
 También pueden ver otros que hice éste verano con el mismo tema, aquí: Red velvet decorados.
  Aquí les dejo la receta, porque son deliciosos!!!




  Cupcakes de café y chocolate
Ingredientes:
- 250 gr. de harina
- 1/2 sobre de polvo para hornear
- 300 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate troceado 
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 100 ml de café (si es fuerte mejor)
- un chorrito de ron (ésto lo agregué yo, a gusto)
- 150 ml de aceite

Preparación:

 Precalentamos el horno a 180º.
 En un bol colocamos la harina, junto el polvo para hornear y el azúcar. Mezclar y agregar el chocolate picado.
  En otro bol mezclamos los huevos con la leche fría, el café y el ron. Batimos bien con batidora. Incorporamos luego el aceite y seguimos batiendo bien. Luego agregamos todos los ingredientes secos y mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme. Colocamos la masa en los moldes hasta la mitad de su capacidad, y cocinamos durante unos 25 min. 

 Fuente: Revista Cupcakes-Ed. Bienvenidas.


  Son exquisitos solos, pero si además le agregamos arriba una crema de mascarpone...mmm, ni les cuento!
Crema de mascarpone:
Batimos 200 ml. de nata montada con 250 gr. de queso mascarpone. Agregamos 2 o 3 cucharadas de azúcar y listo! Para dar el toque romántico les esparcí por encima unos spinkles rosas y blancos en forma de corazones. 


  Y a otros los decoré con fondant...


  En casa fueron todo un éxito. La masa es muy suave y esponjosa y el gusto a café  con chocolate y ron, ni les cuento. No sólo se los comió mi marido, al que iban dirigidos, si no que por supuesto mis hijos arrasaron con ellos! 
 Querid@s amig@s les deseo que terminen bien la semana y que disfruten del finde! Besitos.






27 comentarios:

  1. ohh k monos se ven deliciosos viva el amor guapa jejeje

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  2. Que preciosidad de cupcakes, debían de estar deliciosos, como se tuviero que poner en tu casa jajaja.

    Un saludito y de nuevo decirte que PRECIOSOS

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    1. Gracias! Pues si, nos los comimos todosss!! Besitos.

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  3. Andrea, te han quedado preciosos y como bien dices cualquier día es bueno para celebrar San Valentín así que has hecho muy bien en publicar la receta. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Muchas gracias María, me encanta que te gusten!

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  4. oohh que romanticos estan preciosos!! y ademas se les ve una buena cara que madre miaaa ahora mismo me comeria uno!! geniales me han encantadoo besotess

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  5. Pero que ricos de cafe y chocolate, tienen una pinta riquisima y son preciosos, besote gordos!!:D

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    1. Gracias Monik, la verdad es que son deliciosos! Besos.

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  6. Andrea, ademas de ricos, te han quedado preciosos decorados, voy a ver si te copio los de cafe y chocolate, pero tengo que quitar el cafe, veremos que sale. Un besote

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    1. Gracias PIlar. Bueno a ver con qué reemplazas el café, y nos sorprendes con una de tus ricas recetas! esitos.

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  7. Andrea
    Ricos y preciosos¡¡
    Me encanta como te han quedado es que tienes unas manitas
    bss
    Patricia

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  8. mmm. crema de mascarpone!!! que buen pinta!!! son tan bonitos!

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  9. Hola Andrea tienen una pinta!!! he estado mirando tu
    blog y tienes trabajos muy bonitos enhorabuena, si me
    lo permites me quedo por aquí, y por supuesto te invito
    a mi rinconcito, besos

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    1. Bienvenida Mariela, me alegro de que te gusten mis trabajos. Ya me paso por el tuyo. Besitos.

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  10. mmmmm de solo imaginarmelos ya se me hizo agua la boca! ya te encontre en facebook! nueva seguidora aqui ;-)

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    1. Gracias Marce, y bienvenida! Ya te visitaré. Besitos.

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  11. Andrea no se como no vi antes tu blog...es estupendo!haces cosas maravillosas,como no podía ser de otra manera con tu permiso me hice tu seguidora,te felicito,te mando un besito.

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    1. Bienvenida Miselo! Muchas gracias por tus palabras. Besitos.

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  12. Qué románticos y amorosos, preciosos. Besos

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    1. Gracias! Me alegro mucho de que te gusten. Besos.

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  13. Son una monada, estos me los comía yo con amor y sin amor. Veo el de mascarpone y se me hace la boca agua.
    Te copio la receta. Besos.

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    1. Gracias Juani! Verás que son muy ricos. Besitos.

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  14. La verdad es que son muy bonitos y romanticos....estupendos!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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Tus comentarios enriquecen mi blog. Gracias!

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