11 de marzo de 2012

Cupcakes de vainilla con crema suiza de vainilla y nutella


  Hola! Después de una semana sin postear, les traigo ricos cupcakes de vainilla, decorados con crema suiza (swiss meringue buttercream) de vainilla y de nutella. Les aseguro que son adictivos, así que vamos a ver cómo los preparé.



  He buscado una nueva receta de magdalenas de vainilla, que fuera más liviana, y después de probar varias, me quedo con ésta que es de Nigella Lawson.

  Ingredientes: (para 12 magdalenas)
- 125 gr. de harina
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 2 cucharadas de leche

Procedimiento:
  Precalentamos el horno a 180º. Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Luego agregamos los huevos de uno sin dejar de batir. Luego incorporamos la escencia y mezclamos bien.
  Aparte mezclamos la harina con el polvo para hornear. Y ahora agregamos a la mezcla anterior, alternando con la leche. Cuando tenemos una mezcla homogénea, colocamos en los papales para magdalenas, hasta 2/3 de su capacidad, porque suben. Y al horno durante unos 20 min. Al sacarlos del horno dejamos enfriar unos 5-10 minutos y ya podemos decorar y comer a gusto!


  Para decorar hice una crema suiza, receta que pueden encontrar aquí, a la que dividí por la mitad. A una parte de la mezcla le agregué esencia de vainilla y colorante violeta. A la otra le agregué 2 cucharadas de Nutella. El último paso es meterlas en una manga con boquillas diferentes y a decorar. 
  Les aseguro que las dos son muy ricas, pero la de Nutella, es exquisita!


  Los cupcakes son una opción ideal para quienes quieren vestir una mesa dulce; para los que quieren festejar un cumpleaños o una ocasión especial y no quieren una tarta, convirtiéndose éstos pastelitos en pequeñas porciones individuales. También pueden acompañar a la tarta principal o a unas galletas... tienen muchas opciones, todas ellas muy vistosas y deliciosas!
  Les deseo un buen domingo! Hasta prontito!








11 comentarios:

  1. Hola dominguera! Te debo un mail que tengo a medio escribir en mi ordenador.
    Que cupcakes mas tentadores para este domingo gris (al menos de este lado de España!
    Un beso enorme

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  2. Hola! Bueno, sé que andarás muy ocupada y me alegro! Por aquí brilla el sol y hace calorcito! Besos.

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  3. pués nada allá que tendré que copiartelas otra vez... que maravilla y yo que siempre tengo Nutella... no veas que tentación!!! Besitos, que pases una feliz tarde de domingo,
    igloo

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    Respuestas
    1. jeje, qué bueno Nieves, ya me dirás a ver si te han gustado! Feliz domingo. Besitos.

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  4. hola andrea sin duda son deliciosos aparte de kedarte estuoendos eres una fenomena besitos ;)

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  5. Que bonitos te han quedado! Y seguro que estan deliciosos!
    Besos

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  6. Te han quedado preciosos y seguro que son una delicia. Yo aún no me he atrevido con los cupcakes así que de buena gana me comía unos cuantos de estos tuyos. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Gracias a todas chicas!! Besitos.

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  8. Andrea están diciendo ¡Cómeme! Jejejejeje

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    1. jaja!! Estoy mejorando con las fotos!! Besitos.

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Tus comentarios enriquecen mi blog. Gracias!

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