24 de diciembre de 2013

Galletas para Navidad


   

  Me gustan los detalles navideños. Me gustan las cosas caseras. Y es bueno hacer algún detalle, hecho por uno mismo, para nuestros seres más queridos.


  Ustedes, los que me leen, merecen un regalito también, y pensé en dejarles la receta de las galletas para Navidad.

  Son muy simples, pero quedan tan bonitas!


  Aquí va la receta:
  
  Ingredientes:

300 gr. de harina
1 pizca de sal
112 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azúcar glass
1 huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
caramelos duros (opcional)

  Preparación:

  Mezclamos por un lado la harina y la sal.
  Por otro lado, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una crema homogénea. Agregar la esencia y el huevo, y batir bien. Por último incorporar la harina, mezclándola con una espátula hasta obtener una masa.
  Envolvemos en film y llevamos a la nevera durante una hora.

  Pasado éste tiempo, estiramos la masa, y cortamos las galletas con cortantes de las formas que más nos gusten. Podemos hornearlas así, o hacerles un corte: con un cortante más pequeño en forma de flor o de estrella, en el medio o en el costado de la galleta. Y si tenemos letras, podemos también marcar el nombre para personalizar cada galleta.
  Para dejar el agujerito para poner el lazo, también debemos hacerlo antes de hornearlas: simplemente con la punta de una boquilla redonda ancha o cualquier utensilio que tengamos por casa que nos sirva.


  Una opción es dejarlas así: colocarlas sobre una placa con papel encerado o enmantecada y enharinada, y llevarlas al horno unos 12-15 min. a 180 ºC.
  
  Si queremos rellenar la estrellita o la flor con caramelo, sólo tenemos que machacar un poco unos caramelos duros de colores, y los ponemos en el hueco, antes de llevar al horno. Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar unos 5 minutos, y las colocamos a enfriar sobre una rejilla.


Sólo nos queda atarles una bonita cinta y listo! Para regalar, para colgar en el árbol, para señalar el sitio de cada comensal en la mesa... 

Y para terminar les deseo una FELIZ NAVIDAD !!! junto a sus seres más queridos. Que Papá Noel les traiga mucho amor, trabajo y salud!!

BON NADAL !!!
EGUBERRI ON !!!
JOYEUX NOËL !!!
MERRY CHRISTMAS !!!
BUON NATALE !!!
FELIZ NATAL !!!
 FROHES WEIHNACHTSFEST !!!
С Рождеством !!!
 WESOŁYCH ŚWIĄT !!!
  

5 de diciembre de 2013

Tarta Libro St. George's School


 Esta tarta la hice para el fin de Curso de una clase del St.George's School. Era un riquísimo bizcocho de vainilla relleno de crema de oreo y crema de frambuesa. 


  El escudo es el del colegio, todo está hecho con fondant (y mucha paciencia con el escudo!). También mucha paciencia con las letras.. que no entraban en el libro, y eso que era grande! Al final lo conseguí :)

  Les deseo un buen fin de semana! 
  Besos.
  

28 de noviembre de 2013

Cupcakes de vainilla con crema de oreo



A quién no le gustan las Oreo? No conozco a nadie, a nadie! a quien no le gusten. Y éstos cupcakes quedan exquisitos con una crema de éstas galletas.
Y para que nadie se quede con las ganas, aquí va la receta:
Magdalenas de vainilla
Receta de Maria, Cosicas dulces…
Ingredientes (para 6 magdalenas):
      125 mililitros de aceite de oliva virgen extra 
      150 gramos de harina
      150 gramos de azúcar.
       3 huevos.
       1/2 cucharadita de levadura en polvo.
       1 cdita. de escencia de vainilla (la receta original lleva ralladura de limón)


Elaboración:
Primero batimos los huevos con el azúcar. Añadimos luego el aceite y la esencia de vainilla. Por último incorporamos la harina tamizada junto a la levadura e integramos bien todos los ingredientes.

Y ahora sólo nos queda colocar la masa en las cápsulas, y llevarlas a horno 180 º durante unos 20 min.

  Es una receta muy sencilla, y quedan unas magdalenas riquísimas!!
  


  Para el frosting, usaremos una Crema Suiza (pueden ver la receta aquí), pero en vez de agregarle alguna esencia, rallaremos unas 3 o 4 oreos (eso va en gustos), y las mezclaremos muy bien con la Crema. Luego nos queda ponerla en una manga con boquilla rizada bien abierta para que los granos de la galleta no obstruyan la manga, y ... a decorar!

  Espero que las prueben y me cuenten, porque no se van a arrepentir! 
  Besitos.

  
  

26 de noviembre de 2013

Tartas Fútbol: Barça, Espanyol y Real Madrid


 En ésta entrada voy a enseñarles las tartas que he hecho éste último año relacionadas con el fútbol y más concretamente con el Barça, el Espanyol y el Real Madrid. Preferí englobarlas todas en un post, porque tengo tantas tartas, tan atrasadas... que se acabará el año y todavía no se las habré enseñado todas!
 La primera fue para Pol, un amigo de mi hijo más pequeño, que es fan del Barça y de Pujol. Le hice su muñeco en azúcar y no duró mucho!


 

17 de noviembre de 2013

Tarta y Galletas Bumblebee


  Allá por el mes de febrero, mi hijo Tomás cumplía años, y quiso una tarta del famoso Transformer Bumblebee. El quería el muñeco, y me puse manos a la obra!
  El bizcocho era de vainilla, relleno de dulce de leche y nata con melocotones en almíbar.

11 de noviembre de 2013

Tarta Caja de zapato y zapato de tacón


  Esta tarta fue una copia de otra que me mostraron en una foto. No sé quién es el o la autora. Querían la tarta exactamente igual... Así que tuve que hacer una copia.
   El bizcocho era de vainilla relleno de crema de oreo. Toda la caja está hecha en bizcocho, pero en dos partes, siendo la tapa una de ellas. En el medio, los papeles blancos son de fondant. El zapato es de pasta de goma, y tiene detalles en fondant blanco pintado con purpurina plateada.


Ideal para festejar los "Dulces 18" !!
Hasta la próxima tarta!


7 de noviembre de 2013

Cupcakes de frambuesa con crema de mango


  Hoy es día de receta! Es mi cumpleaños y quiero hacerles un regalo: éstos riquísimos cupcakes. Una esponjosa magdalena de frambuesa,


con un delicioso frosting de mango.

3 de noviembre de 2013

Una Vespa en Nueva York


  Hola! Sigo con tartas atrasadas: ésta fue para Aleix, que tiene dos sueños: ir a Nueva York y tener una Vespa. 


Así pues, con pasta de goma hice la silueta de Nueva York, y también modelé la moto. 

El año pasado cumplió 17, y que yo sepa, todavía no ha visto cumplidos sus deseos... así que espero que pueda cumplirlos éste!


Además sus padres quisieron otra tarta simulando una Vespa para otro festejo:


La llave era de fondant, pero quién sabe! Quizás éste año se le haga realidad!
Hasta la próxima tarta...!



31 de octubre de 2013

Galletas de Halloween


   Y si: antes de que se me pase la fecha (y las publique dentro de un año, jeje), les dejo las galletas que hice para Halloween.


Para los compañeros y amigos de mis niños, para los profes, las maestras... para tooodos: Truco o trato?


    Lamento las fotos, pero en vivo y en directo estaban más bonitas, lo prometo...


  Y aunque debo confesar que no soy muy partidaria de Halloween, pues hasta hace pocos años sólo lo veíamos en las pelis americanas, los niños lo disfrutan mucho ( y muchos no tan niños!! ). 


    Amig@s, ésta noche pásenla de mieeeedoooooo !!!! Y recuerden que las brujas no existen... pero que las hay, las hay!
  Besitos.

29 de octubre de 2013

Doctor Krueger


  Esta tarta también tiene un añito, y fue para un Doctor, traumátólogo para más datos, que cumplía años por éstas fechas.


  Querían darle una sorpresa al doctor, con una fiesta de disfraces y un pastel con él como protagonista. Tenía que haber mucha sangre, y huesitos... bueno, recrear un poco el tema Halloween.


No conozco al doctor en persona, pero después de ésto no sé si me atendería con él...!!!
Que pasen una terrorífica semana... BOOOOO !!!!



  

23 de octubre de 2013

Qué lindo Gatito!


  Esta tarta en forma de gato, tiene ya un año cumplido. Fue la que le hice a mi hija el año pasado cuando cumplió 13 años! (y parece ayer...) En unos días les enseñaré la que le hice éste año. Y es que vengo taaaan atrasada!!


  Era de chocolate, rellena de nata y dulce de leche, mmm...  Forrada en fondant lila, con detalles de glasa y rotulador comestible.
 El diseño lo hizo Martina, pues le gusta mucho dibujar: yo hice el resto. Una buena dupla eh?

  Que pasen un buen día. Besos!





20 de octubre de 2013

Tarta de Boda



Esta es una tarta falsa, pues no son bizcochos, son dummies forrados en fondant blanco. La pareja de novios la hice en pasta de goma, y detalles en glasa. Las flores son también comestibles, realizadas en pasta de flores.


  Esta tarta gustó mucho, y fue modelo para otras que algunos novios quisieron para su boda, pero con bizcochos de verdad :)


Ya les iré mostrando las otras tartas. Aunque una ya se las enseñé aquí.


Les deseo un muy buen domingo y comienzo de semana!
 Ya saben, si tiene preguntas, comentarme algo, lo pueden hacer aquí abajo, o enviarme un mail, o l@s espero en el facebook. Besos!




17 de octubre de 2013

Tarta Guitarra


  Me gustó mucho hacer ésta tarta. Por sus dificultades a la hora de cortar, por los detalles... 

14 de octubre de 2013

Carrot Cake (Pastel de Zanahoria)

 

  Siii !!! Hoy toca receta! Hace mucho tiempo que no publico una, y creo que ya es hora. Tengo el propósito de publicar más recetitas, ricas, bien dulces y ricas.
  El Carrot Cake es un clásico de la repostería americana e inglesa. Es un pastel de zanahorias, con especias, y que no sabe para nada a zanahorias! Es el temor de muchos: nooo, gracias no quiero, es de zanahorias... Que no, que no, amig@s mí@s, que no sabe a zanahorias. Es un sabor muy particular, dulce, muy aromático. 

11 de octubre de 2013

Tarta Barco Pirata


  Este barco de piratas fue para Joel: un rico bizcocho de chocolate, relleno de crema de Nutella. 


Aquí les presento a uno de los piratas, jeje...

Y aquí al Capitán Garfio! Ambos muñecos están hechos de pastas de azúcar, con detalles en glasa.


Una vista de costado...


Más detalles: es que me encantó hacer ésta tarta, me gustó hacer todos esos detalles que hacen que en conjunto quede todo parecido al real. 


Lo más sufrido fue la vela, pues tenía miedo de que se cayera... Pero no! Todo quedó bien, en su sitio!


Les deseo un muy buen fin de semana! 
Besos!









9 de octubre de 2013

Tarta Betty Boop



 Hooolaaa!!! Esta tarta la hice para Ariadna. Es fan de Betty Boop, y sus padres querían darle una sorpresa. La hice plana, con la técnica del puzzle: recortando y pegando... que tiene su trabajo! Todo en fondant, con detalles de glasa y pintura comestible.



  El bizcocho era de vainilla relleno de nata. Esta fue una de esas tartas de fondant que SI fueron a la nevera, pues a ellos les gusta la nata, y eso si o si necesita frío. 

  Y ahora la pregunta del millón: Por qué éstas tartas no van a la nevera?
 El fondant, sufre mucho los cambios de temperatura y humedad, por lo tanto al sacarlo de la nevera y tomar temperatura ambiente, puede comenzar a "sudar", y no se ve tan bonito. Al tener un gran contenido de azúcar, el fondant puede "reaccionar" frente al cambio de humedad: el azúcar comienza a derretirse y se forman gotas... igual que cuando sacamos una lata de la nevera en pleno verano. Por eso no se recomienda meter éstos pasteles en la nevera. Pero si no hay mucha humedad en el ambiente o vives en un sitio de clima seco, no tendrás muchos problemas. Y como todo en ésta vida: todo  es probar! 
  Yo he metido algunos pasteles en nevera (éste mismo), y al sacarlos no han sudado. Alguna vez me ha pasado lo contrario, y el fondant queda brillante y pegajoso... (Y yo de los pelos!) No se pone malo, simplemente cambia de textura. 
  Así que ya saben: si no es absolutamente necesario, es mejor no llevar la tarta a la nevera :)

  Espero que les haya sido útil ésta información. Si tienes alguna duda, comentario, etc:  puedes dejarme un comentario aquí mismo; escríbeme a laventanadulce@gmail.com o en el Facebook de La ventana dulce. 
  Te espero!
  

6 de octubre de 2013

Tarta Rayo Mc Queen


  Feliz domingo! Esta tarta es un bizcocho torneado, forrado en fondant con la forma del famosísimo Rayo Mc Queen. Los que tengan niños  seguro que lo archi conocen!!
  Pues para Axel fue ésta rica tarta.


Los detalles están hechos de fondant. Los puntitos rojos y las letras están pintadas a mano.


Y como he hecho varios coches de Rayo: aquí les muestro otro. Este fue para Biel.


  Estas tartas tienen 2 capas de relleno, y están humedecidas con un rico almíbar. Pero llevan más trabajo, pues están talladas para darles forma. Lo mejor de todo es ver la carita que ponen los niños al verlas: quedan tan asombrados que luego no quieren que la corten para comerla, jaja! 

  Les deseo un buen comienzo de semana! 
  Besos.



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