29 de octubre de 2014

Halloween: Cupcakes Calabaza


  Va llegando el otoño al fin!. Epoca de castañas, boniatos, membrillos y calabazas, perfectos para cocinar cosas ricas. ¿Te atreves con unos cupcakes de calabaza? Siiii, son deliciosos!


 He preparado estos exquisitos cupcakes, que tienes que probar si o si, pues no arrepentirás !! Y por la fecha en que estamos, no podía faltar una decoración para Halloween.
 Pero antes de seguir, te dejo la receta.

Ingredientes:

200 gr. de puré de calabaza *
200 gr. de harina
1 cdita. de polvo para hornear
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de canela en polvo
1/2 cdita. de jengibre en polvo
1/2 cdita. de sal
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar blanca
100 gr. de azúcar moreno
2 huevos
1 cdita. esencia de vainilla

Preparación:

(*)Para el puré de calabaza: poner un trozo de calabaza de unos 500 gr. en el horno, cortada por la mitad y boca abajo, hasta que quede blandita. Luego quitaremos la cáscara y las semillas y haremos un puré. Conviene dejar reposar y enfriar antes de utilizar, para que largue toda el agua.

Bate la mantequilla con los dos azúcares, hasta formar una crema. Luego incorpora los huevos de uno en uno, y por último el puré de calabaza.
Aparte mezcla y tamiza todos los ingredientes secos. Agrega a la mezcla anterior. Por último coloca la preparación en las cápsulas para magdalenas, llenando hasta las 3/4 partes de su capacidad.
Lleva a horno precalentado 180 º, unos 20 minutos... y listo!
Tendrás unos riquísimos cupcakes de calabaza, como éstos:



Con un explosivo conjunto de sabores que te dejarán con ganas de más. Suaves, esponjosos y húmedos; te los recomiendo.

Para decorar puedes utilizar cremas, o como en éste caso hice figuras de fondant, y una teleraña de glasa.


Unos asquerosos y terroríficos ojos ensangrentados,


O utilizar unas plantillas, o esténciles que puedes comprar o hacer tu misma con cartulina, y pasarle glasa por encima. El resultado es perfecto.


Aquí todos los modelos!


¿Te han gustado? Espero que pruebes a hacerlos y me cuentas!

Feliz semana! BOO !!!!!






2 comentarios:

  1. Andrea, que originales y bien hechos, te atreves con todo, y todo te queda perfecto querida amiga. Mil besicos

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